LO DE PEPITIN VINO DE PARCELA 2023

Descubre Lo de Pepitín, un vino de parcela histórica que rinde homenaje a su nombre homónimo, el Señor Pepitín, quien dedicó su vida al cuidado de estas viñas. Este vino, calificado como Alicante Singular, proviene de la prestigiosa Denominación de Origen Alicante y es una verdadera joya para los amantes del vino.

Variedades:

• Monastrell (80%)
• Giró (14%)
• Arcos (3%)
• Bobal (3%)

Con un total de 2,800 botellas, Lo de Pepitín es un vino exclusivo que captura la esencia del terroir alicantino. Las viñas viejas, plantadas en 1980 y cultivadas en vaso y secano a 610 metros de altitud en el pintoresco pueblo de Biar, aportan una profundidad y carácter únicos a este vino.

Terroir:
El suelo franco arcillo arenoso, con una notable presencia de caliza, junto con la selección masal y la diversidad de clones antiguos de variedades tradicionales alicantinas, hacen que cada sorbo sea una experiencia auténtica.

Elaboración:
La vinificación se lleva a cabo utilizando levaduras indígenas en nuestra bodega del siglo XIX. La fermentación se realiza en un 50% en acero inoxidable y un 50% en tinajas, con un enfoque artesanal que incluye:

• 70% de uva pisada a mano y despalillada manualmente.
• 30% de racimos enteros.
• Baja extracción para preservar la elegancia del vino.

Crianza:
Lo de Pepitín se cría durante 8 meses, distribuyéndose equitativamente entre:

• 50% en roble francés de 500 litros.
• 50% en tinajas centenarias de Villarrobledo.

Con prácticas vitícolas y enológicas biodinámicas, este vino no solo refleja el terruño sino también el compromiso con la sostenibilidad.

Notas de Cata:
Lo de Pepitín es un vino que transmite la luz del Mediterráneo. Su frescura y complejidad lo convierten en una opción ideal para disfrutar a baja temperatura, ya sea solo o acompañado de platos mediterráneos.

¡No te pierdas la oportunidad de degustar este excepcional vino que cuenta una historia rica y auténtica!