Colección: Vino de vendimia tardía

Los vinos de vendimia tardía son conocidos por su intensa dulzura y rica paleta de sabores, que incluyen notas de frutas maduras, miel y caramelo, equilibradas con una acidez que evita que sean empalagosos. En muchos casos, se vean afectadas por la "podredumbre noble" (Botrytis cinerea). Este hongo ayuda a deshidratar las uvas, concentrando aún más sus azúcares y sabores

Se producen en diversas regiones vinícolas del mundo, como Alemania (Riesling Spätlese y Auslese), Francia (Sauternes), España (Penedés y La Rioja) y Estados Unidos (California).

Estos vinos pueden variar en estilo desde ligeros y afrutados hasta ricos y opulentos, y son ideales para maridar con postres, quesos azules o platos picantes. Además, tienen un gran potencial de envejecimiento gracias a su acidez y concentración.