Colección: Vino de paja

El vino de paja es realmente una delicia y un ejemplo fascinante de cómo el proceso de vinificación puede influir en el sabor y la calidad del vino.

La técnica de secar las uvas para concentrar sus azúcares no solo resalta los sabores naturales de la fruta, sino que también permite crear vinos con una gran complejidad aromática.

Además de Italia y Francia, otros países como España (donde se produce el "vino de paja" en algunas regiones) y Hungría (con su famoso Tokaji Aszú) también tienen tradiciones similares en la elaboración de vinos dulces a partir de uvas deshidratadas.

Estos vinos son ideales para maridar con postres, quesos fuertes o incluso platos salados, ya que su dulzura y acidez equilibrada pueden complementar una amplia variedad de sabores.