Colección: Vino de hielo

El vino de hielo es un tipo de vino dulce elaborado a partir de uvas que se han congelado naturalmente en la vid.

Este proceso, que ocurre en regiones con inviernos fríos, permite que el agua dentro de las uvas se congele, concentrando azúcares y ácidos al prensarlas.

El resultado es un vino rico en sabor, con notas frutales intensas y una acidez equilibrada que evita que sea empalagoso.

Conocido por su frescura y dulzura, el vino de hielo es ideal para disfrutar solo o maridar con postres, quesos azules o foie gras.

Las principales regiones productoras incluyen Canadá, Alemania y Austria.