TERRAS GAUDA LA MAR 2022

Lo que la bodega nos cuenta...

REGIÓN DE PRODUCCIÓN

Rías Baixas - Galicia.

VARIEDAD

98% Caíño blanco, 2% Albariño y Loureiro.

VITICULTURA

Partimos de una uva de escasa producción, la menos productiva de las variedades blancas gallegas. El Caíño es de ciclo largo y maduración tardía, la última que se vendimia, encontrándonos con un elevado riesgo de lluvias.

Es una variedad muy delicada y sensible a los hongos por lo que requiere intervenciones como deshojados o podas en verde para evitar enfermedades, minimizar el uso de tratamientos y conseguir buenas y equilibradas maduraciones.

Las decisivas virtudes enológicas que hacen del Caíño una variedad única, son su facilidad para extraer al máximo las características del terroir donde se ubica y su insuperable capacidad de envejecimiento.

COMENTARIOS DE CATA

El primer impacto de La Mar de Terras Gauda es su honesto e intenso aroma de frutas tropicales, donde destaca la piña muy madura y el maracuyá. Tras esta primera impresión, asoman delicados aromas de melón cantalup, lichis y compota de melocotón. La excelente capacidad del Caiño para extraer las mejores características que atesora nuestro terroir, fluyen de forma armoniosa en un paisaje aromático de apreciable mineralidad y delicadeza salina gracias a sus ligeros matices de yodo. La Mar finaliza su extenso recorrido aromático con un cautivador recuerdo especiado y cremoso de lías finas.

Si en aromas resulta llamativo, es en la boca donde realmente nos sorprende sobremanera. Se muestra sin timidez alguna, en plenitud, llenándonos el paladar con su sorprendente volumen. Su elevado extracto lo hace jugoso, carnoso y muy amplio, resultando tierno y fresco a la vez gracias a su textura sedosa y a una excelente acidez que favorece otra de las peculiaridades del Caiño, su asombrosa capacidad de envejecimiento.