MÓN MONASTRELL 2023

Lo que la bodega nos cuenta...

D.O.P Utiel – Requena

VINIFICACIÓN:

Las uvas se despalillan y permanecen hacienda una breve maceración pellicular en frío durante 24 horas.
Tras la fermentación, el vino permanece 6 meses en contacto con lías finas hasta su embotellado en mayo del 2024.

NOTAS DE CATA:

• Color: Ligero rubí con tonos piel cebolla
• Nariz: Grosellas, fresa silvestre, eucaliptus
• Boca: Acidez equilibrada, rosado con cuerpo y persistente.