MÓN MACABEO 2023

Lo que la bodega nos cuenta...

REGION:
D.O.P. Utiel Requena (Valencia)

UVAS DE NUESTRO VIÑEDO ECOLÓGICO:

100% Macabeo de viña en espaldera no irrigada en Casa de la Viña, sobre un suelo arcillo calcáreo y un rendimiento de 3 Kg por cepa aproximadamente.
Las uvas se recolectaron a mano a las 6 de la mañana el 17 de septiembre. Diez días antes, las viñas se deshojaron parcialmente para aumentar la concentración en azúcares.

NOTAS DE CATA:

• Color: Amarillo pálido
• Nariz: Predominancia de aromas frescos varietales con notas cítricas y lácticas y flores blancas.
• Boca: Acidez equilibrada y sensaciones untuosas debido a la crianza sobre lías. Este es un vino con cuerpo , persistencia y final mineral.