LAS BLANCAS BRUNO MURCIANO 2023

Las Blancas 2023 es un vino blanco seco y ecológico de la Denominación de Origen Utiel-Requena, elaborado por Bruno Murciano. Este vino destaca por su frescura, equilibrio y expresión varietal, reflejando el compromiso del enólogo con la recuperación de variedades autóctonas y la elaboración tradicional.

Características

Añada: 2023

Variedades de uva: Macabeo, Malvasía, Marisancho, Merseguera y Moscatel

Tipo de vino: Blanco seco con crianza sobre lías

Bodega: Bruno Murciano

País: España

Región: D.O. Utiel-Requena

Formato: 750 ml

Alcohol (%): 13,5% vol.

Crianza: 6 meses sobre lías en barricas de roble francés de gran volumen

Temperatura de servicio: 11–13 °C

Notas de Cata

Vista: Color amarillo pajizo brillante.

Nariz: Aromas de flores blancas, azahar, cítricos, frutos secos y almendras tostadas.

Boca: Fruta de hueso como melocotón de viña, cítricos, goloso, complejo y de volumen medio. Buena acidez, divertido.

Elaboración Especial

Viñedo: Parcela Las Serratilla de 3,5 hectáreas, con suelos franco-arenosos y viñas de 25–30 años.

Vendimia: Manual en cajas de 10 a 15 kg durante las horas más frescas del día, con selección en campo.

Vinificación: Despalillado sin estrujado, maceración prefermentativa de 3 a 4 días. Fermentación del 50% de la uva en acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 a 10 días y posterior crianza sobre lías. El otro 50% fermenta en barricas de roble francés de gran volumen sin control de temperatura. Trabajo sin adición de anhídrido sulfuroso en la elaboración.

Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés con sus propias lías.

Embotellado: 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Maridaje

Ideal para menús gastronómicos, cocina mediterránea, calderetas de pescado, guisos marineros, pescados a la plancha, callos de bacalao, croquetas de ajoarriero, fideuá de marisco y all i oli.

Las Blancas 2023 es una expresión auténtica del Mediterráneo, combinando la frescura y complejidad de las variedades autóctonas con la elegancia de la crianza sobre lías. Un vino que refleja el compromiso de Bruno Murciano con la sostenibilidad y la recuperación de variedades tradicionales.