ACEITE MASIA EL ALTET PREMIUM 500ml

Masía El Altet Premium – Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Variedades Autóctonas

Formato disponible: 500 ml

Descripción del producto

Masía El Altet Premium es un aceite de oliva virgen extra que refleja la riqueza de las variedades autóctonas del Valle de Polop, en Alicante. Este coupage armoniza un 30% de Changlot Real, un 30% de Picual y un 40% de Genovesa, Alfafarenca y Blanqueta, todas recolectadas en el momento óptimo de maduración, justo antes del envero. El resultado es un aceite complejo y equilibrado, con una intensidad aromática que lo convierte en una joya gastronómica.

Características destacadas

Variedad: 30% Changlot Real, 30% Picual, 40% Genovesa, Alfafarenca y Blanqueta
Origen: Valle de Polop, Alcoy (Alicante)
Método de extracción: Sistema continuo de dos fases, sin adición de agua
Recolección: Finales de octubre a principios de noviembre (máximo 10 días)
Color: Verde intenso
Aroma: Notas de hierba recién cortada, alcachofa, plátano verde, manzana y toques cítricos
Sabor: Equilibrado, con amargor y picor moderados, persistente en boca
Textura: Sedosa y elegante
Envasado: Botella de vidrio oscuro con serigrafía en plata vitrificada, tapón antigoteo
Producción: Serie limitada a la propia cosecha de la finca
Acidez: 0,09%
Polifenoles: Muy elevado número de polifenoles y antioxidantes

Usos y maridaje

Ideal para realzar el sabor de quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras. Su perfil sensorial lo convierte en una elección preferida por chefs de renombre para platos que requieren un aceite con carácter y complejidad.

Autenticidad y origen

Cultivado en una finca familiar con más de 200 años de historia, situada entre los parques naturales de la Sierra de Mariola y la Font Roja, Masía El Altet Premium es el resultado de una combinación perfecta entre tradición, innovación y respeto por el entorno. Su calidad ha sido reconocida con más de 600 galardones internacionales, consolidándolo como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.

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