ACEITE MASIA EL ALTET HIGH QUALITY 500ml

Masía El Altet High Quality – Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage de Variedades Autóctonas

Formato disponible: 500 ml

Descripción del producto

Masía El Altet High Quality es un aceite de oliva virgen extra que representa la armonía entre tradición y excelencia. Elaborado en el Valle de Polop, Alicante, este coupage combina un 60% de Picual, un 20% de Arbequina y un 20% de variedades autóctonas como Genovesa, Blanqueta y Alfafarenca. Las aceitunas se recolectan en el momento óptimo de maduración, justo antes del envero, para capturar la máxima expresión aromática y gustativa. El resultado es un aceite equilibrado, fresco y elegante, con una acidez máxima de 0,08%.

Características destacadas

Variedad: 60% Picual, 20% Arbequina, 20% Genovesa, Blanqueta y Alfafarenca
Origen: Valle de Polop, Alcoy (Alicante)
Método de extracción: Sistema continuo de dos fases, sin adición de agua
Recolección: Finales de octubre a principios de noviembre (máximo 10 días)
Color: Verde intenso
Aroma: Notas de hierba recién cortada, plátano verde, almendra verde y tomate
Sabor: Dulce y denso, con equilibrio entre picor y amargor, y matices de alcachofa y tomate
Textura: Sedosa y elegante
Envasado: Botella de vidrio oscuro con serigrafía en oro vitrificado, tapón antigoteo
Producción: Serie limitada a la propia cosecha de la finca
Acidez: 0,08%
Polifenoles: Muy elevado número de polifenoles y antioxidantes

Usos y maridaje

Ideal para realzar el sabor de quesos, carnes y pescados suaves, pastas, hortalizas y verduras. Su perfil sensorial lo convierte en una elección preferida por chefs de renombre para platos que requieren un aceite con carácter y complejidad.

Autenticidad y origen

Cultivado en una finca familiar con más de 200 años de historia, situada entre los parques naturales de la Sierra de Mariola y la Font Roja, Masía El Altet High Quality es el resultado de una combinación perfecta entre tradición, innovación y respeto por el entorno. Su calidad ha sido reconocida con más de 600 galardones internacionales, consolidándolo como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.

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