LODEWIJK XIV AMFORA'S

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

Kwalificatie : Wijn uit het Canyada-gebied, oorsprongsbenaming Alicante.

Rassen: Monastrell (60%), Arcos (30%) en Bonicaire (10%)

Wijnbouw: Oude wijnstokken geplant in droog land. 560 meter hoogte.

Totaal aantal flessen: 10900 flessen.

Veroudering : 4 maanden in keramische amforen

​Van onze eigen oude wijnstokken, geteeld in de stad Canyada (Alicante).

Historische wijngaarden, aangeplant in de jaren 60, op zandgronden die fijne en elegante wijnen opleveren.

Het is een wijn die de persoonlijkheid van de oude wijnen uit Alicante overbrengt, met het aandeel inheemse variëteiten die van oudsher op ons grondgebied zijn verbouwd.

Het productieproces omvat rijping in keramische amforen, gemaakt van Villarrobledo-klei, gebakken in oude houtovens.

PROEVEN:

"Heldere robijnrode kleur met violette tinten.

In de neus is het zeer intens en fris en brengt de authenticiteit van de variëteit van Monastrell, Arcos en Bonicaire over. In de mond valt de zuiverheid van het verse fruit op, met een lichte, fluweelzachte, vloeiende en aanhoudende smaak. "Het is een medium-body wijn met zeer fijne tannines."

KOPPELEN:

Door zijn delicatesse is het een zeer geschikte wijn voor verschillende gerechten. Speciaal voor tapas (gebakken vis, salades) en rijstgerechten (paella, arròs al forn, rijst met konijn en slakken, arròs a banda, caldero...).