VA DE BO BOBAL 2020

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

Bobal uit het bovenste deel van Vinalopó, waar het ooit enige populariteit had en nu is er slechts een klein perceel zoals het onze, dat we hebben weten te herstellen. Gefermenteerd met een deel van de hele clusters, gedurende 12 maanden gerijpt in vaten van 500L.

VA DE BO. In het spel Pilota Valenciana, voorheen erg populair in de valleien van Vinalopó, een uitdrukking die werd gebruikt om de tegenstander het begin van het spel en de hervatting ervan aan te duiden.

Va de Bo is de uitdrukking van de Bobal druif uit Alto Vinalopó, fris, met persoonlijkheid en tegelijkertijd elegant.

VISUEEL: Heldere robijnrode kleur, medium-lage laag .

NEUS: In de neus vallen de fruitige en frisse nuances op die kenmerkend zijn voor de variëteit, met kruidige, geroosterde tonen en een vleugje honing.

SMAAK: Een karakteristieke frisheid en een romige textuur in balans met tannines

volgzaam en rond die de lange passage in de mond begeleiden , laat Va de Bo niet onverschillig

naar het gehemelte.