TORABHAIG CNOC NA MOINE SINGLE MALT SCHOTSE WHISKY

Torabhaig Distillery streeft ernaar een whisky te produceren die de traditie en het erfgoed van het maken van whisky op het eiland Skye respecteert.
Door traditionele methoden en de rijke geschiedenis van Schotse whisky te combineren met zijn eigen avant-gardistische visie, hebben ze geresulteerd in een uitdrukking met een eigen persoonlijkheid: de bijdrage van deze distilleerderij aan de voortdurende geschiedenis van whisky, The Legacy Series.

De Legacy-serie, Allt Gleann, is gemaakt van gemoute gerst van de variëteit Concerto en Laureate. Voor de fermentatie hiervan gebruiken ze safspirit M-1 en Pinacle MG+ gist, optimale gisten voor de fermentatie van whisky’s. De rijping vindt plaats in ex-bourbonvaten en vaten die in eerdere producties zijn gebruikt.

Dankzij al het bovenstaande heeft Torabhaig zijn eigen onderscheidende karakter ontwikkeld met een smaakprofiel dat zij ‘goedgetemperde turf’ noemen.