VALDESIL GODELLO SOBRE LIAS 2023

Valdesil Godello Sobre Lías 2023 es un vino blanco monovarietal elaborado por Bodegas Valdesil en la Denominación de Origen Valdeorras. Este vino destaca por su frescura, complejidad y longevidad en botella, reflejando la esencia del terruño gallego.

Añada: 2023

Variedad de uva: 100% Godello

Tipo de vino: Blanco seco con crianza sobre lías

País: España

Región: D.O. Valdeorras

Formato: 750 ml

Alcohol (%): 14.5% vol.

Crianza: 5 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable

Temperatura de servicio: 8–10 °C

Notas de Cata

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y brillantes.

Nariz: Aromas elegantes que combinan notas cítricas, minerales y de fruta de hueso, con matices herbales de hinojo y sutiles toques de la crianza sobre lías.

Boca: Equilibrado y untuoso, con cuerpo medio a alto, destacando su acidez natural y una marcada mineralidad que aporta frescura y persistencia.

Elaboración Especial

Viñedo: Uvas procedentes de viñedos propios situados en las parroquias de Portela y Córgomo, en Vilamartín de Valdeorras, con suelos pizarrosos que aportan carácter mineral al vino.

Viticultura: Manejo sostenible del viñedo, respetando los ritmos naturales de la vid y manteniendo una cubierta vegetal durante todo el año para preservar la biodiversidad del suelo.

Vendimia: Manual, realizada a primera hora del día para garantizar la frescura de la uva.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 5 meses sobre lías finas con batonnage periódico para aportar complejidad y textura.

Maridaje

Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y azules, arroces de pescado y 

Valdesil Godello Sobre Lías 2023 es una expresión auténtica de la variedad Godello y del terroir de Valdeorras, ofreciendo un vino elegante, fresco y con una notable capacidad de envejecimiento.