BERUMOTTO ZWARTE VLOEIBARE ZIJDE 750ml

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

In het kleine stadje Tuixent, op de zuidelijke helling van de Sierra del Cadí (Pyreneeën), waren enkele wijze vrouwen, “trementinaires” genoemd, die sinds het midden van de 19e eeuw midden in de winter lange reizen te voet maakten , van stad tot stad, waarbij ze ziekten verlichtten met de zalven en kruidenthee die ze in hun zadeltassen meebrachten, op basis van harsen, kruiden en paddenstoelen die alleen in deze landen voorkomen.

Met behulp van een formule afkomstig van de ambachtelijke vermouth-producenten van Priorat, creëerde de wijnmakerij Seda Líquida een heel bijzondere vermout, waarbij de kruiden en specerijen van de Trementinaires-vallei werden gemacereerd met de sake die ze zelf produceren, in plaats van witte wijn zoals gebruikelijk. De samenstelling omvat aromatische kruiden zoals alsem, tijm, hysop en marjolein en specerijen zoals koffie, kaneel of steranijs.