MÓN MONASTRELL 2023

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

DOP Utiel – Requena

VINIFICATIE:

De druiven worden ontsteeld en ondergaan een korte koude maceratie gedurende 24 uur.
Na de gisting blijft de wijn gedurende 6 maanden in contact met de fijne droesem tot de botteling in mei 2024.

PROEFNOTITIES:

• Kleur: Licht robijnrood met uienhuidtinten
• Neus: krenten, wilde aardbei, eucalyptus
• Mond: Evenwichtige zuurgraad, vol en aanhoudend roze.