70% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah. Glazen wijngaarden 25 tot 30 jaar oud.
Vloer
Leisteenhellingen “Costers de llicorella"
Voorbereiding en rijping
Handmatige oogst in dozen van 10 kg om maximale kwaliteit te behouden. Strenge selectie, korrel voor korrel, nadat 100% van de druiven is ontsteld. Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten.
Rijping: 12 tot 14 maanden in nieuwe, tweede- en derdejaars Franse eikenhouten vaten.