LOS AMANTES REPOSADO MEZCAL

Wat de makers ons vertellen...

De Tlacolula-distilleerderij, waar Los Amantes wordt gemaakt, is een van de oudste producenten in Mexico. Het werd opgericht in 1920 en heeft de NOM-001X-registratie, waardoor het de eerste mezcal-producent in Mexico is die voldoet aan de nationale normen.

Los Amantes Reposado heeft vóór het bottelen 6 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, deze reposado mezcal heeft rokerige en kruidige nuances (kruidnagel en vanille) die vakkundig verweven zijn met citrustonen. De terroir- en rokerige smaken zorgen samen voor een zacht, zoet en warm gehemelte.

De houtaroma's worden meer geaccentueerd, zonder de karakteristieke tonen van jonge mezcal waar te nemen, maar met aroma's van koffie en toffee. In de mond zijn houtachtige tonen en een zekere mate van wrang herkenbaar.

Proeverij suggestie: Serveer alleen of in cocktails, Lovers past perfect in elke situatie.