L´ENCLÒS DE PERALBA PET-NAT

Enclòs de Peralba is het kleine project van Roc en Leo Gramona , jong, goed voorbereid en de generatievervanger van een van de meest prestigieuze producenten van mousserende wijn van het land, Celler Gramona . In het hart van deze wijnmakerij worden, hoewel op een volledig onafhankelijke manier, wijnen gemaakt die tot doel hebben de geschiedenis, het erfgoed en de identiteit te herstellen en de grootsheid en rijkdom van de wijngaard te claimen. Penedes oud, zij het zonder labels en zonder de paraplu van de DO. De filosofie is gebaseerd op ecologische en biodynamische wijnbouw, met minimale interventie, met een minimaal gebruik van systemische producten, waarbij al zijn energie in de wijngaard wordt geconcentreerd.

Hun wijnen zijn puur, oprecht en eerlijk, de pure uitdrukking van de variëteit en de herkomst ervan.