GIRONAUTA 2021

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

Complexe wijn met een geweldige zuurgraad, soepel, vol in de mond en met een lange afdronk, met aroma's die doen denken aan kersen, mediterrane struiken en tonen van leer.

Rode wijn uit één wijngaard, 100% Giró, inheemse druif uit onze regio (La Marina Alta).

Bergwijngaard gelegen in het natuurreservaat Sierra de Bernia. Op 620 meter boven zeeniveau is het een van de hoogste wijngaarden in de regio en ligt het slechts 6 km van de zee met ijzerhoudende kleigronden met veel kalksteenrotsen.

Ambachtelijke wijn: met de hand geplukte druiven, gefermenteerd met wilde gisten, wijn niet geklaard of gefilterd. Het wordt wild gefermenteerd met 50% van de druivenstengels en rijpt 12 maanden in Franse vaten.