CAVA TANTUM ERGO PINOT NOIR ROSÉ BRUT NATUUR 2021

Wat de wijnmakerij ons vertelt...

Traditionele methode Rosé mousserende wijn, DO Cava.

Verscheidenheid
Pinor Noir 100%

Productiegebied
Oorsprongsbenaming Cava. Landklimaat met mediterrane invloeden. Kalksteen-kleigronden.

Proefnotitie

Kleur : Bleek rose goud.

Aroma : Krachtig, hoge intensiteit, die doet denken aan aroma's van rood fruit vermengd met gedroogd fruit en een lichte toets van geroosterde vanille en gebak.

Smaak : Breed, met een romige toets, die doet denken aan de schil van een rijpe kers met een licht aroma van vanille en kruiden. Evenwichtige zuurgraad en zeer lange afdronk.

Koppelen

Proef hem als aperitief en geniet ervan verder met sushi, zalmtartaar, eikelham, aardbeien of kip en konijnenrijst.