CAVA TANTUM ERGO CHARDONNAY - PINOT NOIR BRUT NATUUR 2021

Rassen
Chardonnay en Pinot Noir (Blanc de Noir)

Productiegebied
Oorsprongsbenaming Cava. Landklimaat met mediterrane invloeden. Kalksteen-kleigronden.

Proefnotitie

Kleur : Geel met groene reflecties.

Aroma : Zeer hoge intensiteit, die doet denken aan aroma's van rijp wit fruit, met nuances van gebak en gedroogd fruit met een lichte achtergrond van vanille.

Smaak : Krachtig, romig, met veel breedte en complexiteit in de mond, waardoor het een zeer lange afdronk en een evenwichtige zuurgraad krijgt.

Koppelen

De grote wildcard. Door de lange rijping combineert hij uitstekend met zeevruchten, vis, rijst en voorgerechten.